Alefried Mikrozirkus 31: Wilde Zirbe - Wildbier mit steirischen Zirbenzapfen und Honig. Ernte 2019.

Frisch geerntete Zirbenzapfen vom steirischen Zirbitzkogel werden in dünne Scheiben geschnitten und 8 Monate auf Bierwürze gelagert. Die Zirben machen das Bier herrlich harzig, die Wildhefen und Bakterien haben ein wunderbar vielschichtiges und intensives Bier gezaubert. Der Blütenhonig bringt eine feine Note ein und hebt den Alkohol auf kräftige 8,3%.

375ml Flasche

MHD: 24. Feb. 2026

8,3% Alk. vol.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen Hefe, Zirbenzapfen, Honig, Brettanomyces, Lactobazillus.

Alefried Mikrozirkus 30: Wilde Marille (Aprikose)  - Wildbier mit Marillen aus dem Burgenland. Ernte 2019.

Die reifsten und aromatischsten Marillen (Aprikosen) aus dem Burgenland werden per Hand gepflückt und verlesen und dann mit Bierwürze spontanvergoren. In einem 10 monatigen Reifeprozess auf den Marillen entwickeln sich fruchtige und florale Noten, sowie erdige Töne und eine angenehme, frische Säure.

375ml Flasche

MHD: 24. Feb. 2026

7,4% Alk. vol.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Marillen, Hopfen Hefe, Brettanomyces, Lactobazillus.

Alefried Mikrozirkus 32: Wilde Marille (Kriechen-Pflaume)  - Wildbier mit Kriecherl. Ernte 2019.

Kriecherl in allen Farben wurden in Handarbeit von der Walhalla Genusskulisse geerntet und mit Bierwürze spontanvergoren. Nach 10 Monaten Lagerzeit auf den Früchten wurde das Bier in Flaschen gefüllt und nachvergoren.
Inhalt: 375ml Flasche

MHD: 20. Aug. 2025

8,6% Alk. vol.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Kriecherl, Hopfen Hefe, Brettanomyces, Lactobazillus.