Alefried Wildbiere (Steiermark)

Eine fantastische Neuentdeckung aus Österreich sind die Wildbiere von Alefried.

Alefried steht für wilde und spontanvergorene Biere aus der Steiermark. Handwerklich hergestellt und in Holz gereift. Verwendet werden einzigartige Zutaten aus den Wäldern, Wiesen und Obstgärten der Steiermark.

 


Alefried Wilder Pfirsich

Alefried Mikrozirkus 34: Wilder Pfirsich - Wildbier mit steirischen Pfirsichen. Ernte 2019.

Frisch von Hand geerntete Pfirsiche aus der Oststeiermark. Mit Bierwürze spontanvergoren und 1 Jahr auf den Früchten gereift. Anschließend wurde das Bier mit einem 100% Brettanomyces-vergorenem Bier und einem Saison-Bier verschnitten und in der Flasche nachvergoren. Wildhefen und Bakterien haben ein wunderbar vielschichtiges und fruchtiges Bier gezaubert.

375ml Flasche

MHD: 11. März 2026

7,3% Alk. vol.

 

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen Hefe, Pfirsiche, Brettanomyces, Lactobazillus.

Alefried Wilder Pfirsich

10,99 €

29,31 € / L
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Alefried Wilde Heidelbeere

Alefried Mikrozirkus 36: Wilde Heidelbeere

Wildbier mit steirischen Heidelbeeren. Ernte 2019.

Frisch von Hand geerntete Heidelbeeren vom Biohof Oswald inder Oststeiermark. Mit Bierwürze spontanvergoren und 1 Jahr auf den Früchten gereift. Anschließend wurde das Bier von den Früchten abgezogen und in der Flasche nachvergoren.

375ml Flasche

Hergestellt in Österreich

MHD: 04. FEB. 2026

7,2% Alk. vol.

 

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen Hefe, Heidelbeeren, Brettanomyces, Lactobazillus.

Alefried Wilde Heidelbeere

10,99 €

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Alefried Wilde Zirbe

Alefried Mikrozirkus 31: Wilde Zirbe - Wildbier mit steirischen Zirbenzapfen und Honig. Ernte 2019.

Frisch geerntete Zirbenzapfen vom steirischen Zirbitzkogel werden in dünne Scheiben geschnitten und 8 Monate auf Bierwürze gelagert. Die Zirben machen das Bier herrlich harzig, die Wildhefen und Bakterien haben ein wunderbar vielschichtiges und intensives Bier gezaubert. Der Blütenhonig bringt eine feine Note ein und hebt den Alkohol auf kräftige 8,3%.

375ml Flasche

MHD: 24. Feb. 2026

8,3% Alk. vol.

 

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen Hefe, Zirbenzapfen, Honig, Brettanomyces, Lactobazillus.

Alefried Wilde Zirbe

10,99 €

29,31 € / L
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Alefried Wilde Marille

Alefried Mikrozirkus 30: Wilde Marille (Aprikose)  - Wildbier mit Marillen aus dem Burgenland. Ernte 2019.

Die reifsten und aromatischsten Marillen (Aprikosen) aus dem Burgenland werden per Hand gepflückt und verlesen und dann mit Bierwürze spontanvergoren. In einem 10 monatigen Reifeprozess auf den Marillen entwickeln sich fruchtige und florale Noten, sowie erdige Töne und eine angenehme, frische Säure.

375ml Flasche

MHD: 24. Feb. 2026

7,4% Alk. vol.

 

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Marillen, Hopfen Hefe, Brettanomyces, Lactobazillus.

Alefried Wilde Marille

10,99 €

29,31 € / L
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Alefried Wilde Kriecherl

Alefried Mikrozirkus 32: Wilde Kriecherl (Kriechen-Pflaume

Wildbier mit Kriecherl aus der Ernte 2019.

Kriecherl in allen Farben wurden in Handarbeit von der Walhalla Genusskulisse geerntet und mit Bierwürze spontanvergoren. Nach 10 Monaten Lagerzeit auf den Früchten wurde das Bier in Flaschen gefüllt und nachvergoren.
Inhalt: 375ml Flasche

MHD: 20. Aug. 2025

8,6% Alk. vol.

 

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Kriecherl, Hopfen Hefe, Brettanomyces, Lactobazillus.

Alefried Wilde Kriecherl

10,99 €

29,31 € / L
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