VETO  Hopferei Hertrich Bier 


Schokobär Stout von der Hopferei Hertrich VETO

Beim Schokobär handelt es sich um ein Stout dem die Kombination verschiedener Malzsorten wunderbare Schoko- und Röstmalznoten verleiht.

Der Schokobär kann zu einem mexikanischen Gericht oder als typisches Dessertbier gereicht werden.

Hier die „technischen“ Daten unserer Brauspezialität:

Alkoholgehalt: 7 % vol. (Stammwürze: 16,9 P) 

IBU: 20 ("Bittereinheiten") 

 

Malz: Gerstenmalz (Münchner, Wiener, Caramelmalz, Röstmalz), Weizenmalz, Gerstenflocken und Haferflocken

Hopfen: Willamette, Hallertauer Mittelfrüh

 

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Gerstenflocken, Haferflocken, Hopfen, Hefe. 

 

Kostnotiz:

Tiefschwarz und schwerfällig kriecht der Schokobär aus seiner Höhle in das bauchige Glas.

Sogleich kommt der erste Tatzenschlag der intensiven Röstmalznote, die an Espresso und kräftige, dunkle Schokolade erinnert.

Auf der Zunge wird er dann zum Tanzbär, denn Kakao- und Kaffeenoten schwofen zusammen mit einem weichen Mundgefühl und einer zurückhaltenden Rezenz.

Im Abgang wird der winterfellweiche Gesamteindruck durch eine sanfte Hopfen- und Röstmalzbittere abgeschlossen. Dabei versteckt sich der Alkohol dezent in seiner Höhle zwischen den dunklen Aromen.

Doch lass dich da nicht täuschen: Der Schokobär scheint vielleicht süß und samt zu dir zu sein, aber er kann dich mit seiner 7% Vol. Tatze auch direkt in den wohligen Winterschlaf schicken.

 

Trinkempfehlung:

Kühlschrank-kalt öffnen, sich Zeit nehmen und erleben, wie sich mit steigender Temperatur die Espresso-Note in zartbittere Schokolade verwandelt.

VETO Schokobär Stout

3,19 €

9,67 € / L
  • 0,64 kg
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Orangenfalter Wit Hopferei Hertrich VETO

Der Orangenfalter ist ein Belgisches Wit dem mit der Zugabe von Gewürzen und Orangenschalen eine betont fruchtige Note verliehen wird.

Der Veto Orangenfalter ist ein perfektes Sommerbier und passt besonders gut zu Seafood und / oder Salat.

Hier die „technischen“ Daten dieser Brauspezialität:

Obergärig, unfiltriert und dadurch naturtrüb.

Alkoholgehalt: 4,8 % vol. (Stammwürze: 11,6 P) 

IBU ("Bittereinheiten"): ca. 10

Malz: Gerstenmalz, Weizenmalz, Weizenflocken, Haferflocken
Gewürze: Koriandersamen, Orangenschalen, Kamilleblüten
Hopfen: Saazer und Pacifica

 

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Weizenflocken, Haferflocken, Hopfen, Hefe, Koriandersamen, Orangenschalen, Kamilleblüten

 

Kostnotiz der Brauerei:

Naturtrüb und hellgelb wie sein Kollege, der Zitronenfalter, schimmert das Belgische Witbier im Glas. Der erste Aroma-Flügelschlag betört die Sinne mit Anklängen von Orangen und Koriander, wobei die verwendete Kamille sanft in den Hintergrund tritt. Schmetterlingsleicht fliegt der Orangenfalter über deine Zunge. Doch dann kommt die Überraschung: Die beim Brauprozess verwendeten Weizen-und Haferflocken erzeugen ein angenehm, samtweiches Mundgefühl. Schon flattert der Falter die Kehle hinunter und im Abgang merkst du direkt, dass nicht nur süße, sondern auch Bitterorangenschalen in den Braukessel gegeben wurden. Diese hinterlassen eine federleichte Herbe, so als ob der Orangenfalter noch ein wenig auf deiner Zunge verweilen möchte. Und weil auch der Alkoholgehalt mit seinen 4,8% sehr leicht daher kommt, kann man sich an einem lauen Sommerabend auch einen ganzen Schwarm zu Gemüte führen.

VETO Orangenfalter Wit

3,19 €

9,67 € / L
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Weisser Hai Weizenbock Hertrich VETO

Das neueste Werk von der Hopferei Hertrich ist ein hopfenbetonter Weizenbock. Der Weisse Hai ist ein kaltgehopftes Weissbier (s. u.), bei dem der Hopfen eine wesentliche Rolle spielt und somit auch zu einer dezenten Bittere beiträgt. Letzteres ist nicht unbedingt typisch für einen (klassischen) Weizenbock.  

 

Der Weisse Hai kann zu einem deftigen Braten oder auch Wild gereicht werden.

 

Hier die „technischen“ Daten:

Alkoholgehalt: 6,8%  (Stammwürze: 16,6 °P) 

IBU: 35 ("Bittereinheiten") 

EBC: 25

 

Malz: Weizenmalz, Gerstenmalz (Münchner, Pilsner, Caramelmalz)

Hopfen: Hallertauer Comet, Hallertauer Mittelfrüh

Hefe: Weißbierhefe (obergärig)

 

Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe. 

 

Kostnotiz:

Naturtrüb und orange-gelb leuchtend wie die untergehende Sonne auf dem Ozean liegt dieser Weizenbock im Glas.

Im Geruch betören vor allem Noten von reifer Banane und leicht harzige Aromen die Nase und machen Lust auf den ersten Schluck.

Am Gaumen umkreisen zuerst noch völlig ungefährlich saftige Noten von Banane und Physalis  die Zunge.

Doch diese Harmonie trügt, denn der Weisse Hai schlägt beim Abgang dann mit einem weiteren beerigen Hopfenaroma zu, welches der Hallertauer Comet Hopfen mit sich bringt und dich an Blaubeeren und schwarze Johannisbeeren erinnert.

Dabei bleibt die Alkoholstärke von 6,8% Vol. trügerisch im Hintergrund. Doch denke immer daran: Ein Weisser Hai zu viel und sie reißen dich in Stücke!

 

Unter dem Weizenbock-Bierstil versteht man ein Weizenbier, das mindestens 16° P Stammwürze hat, also ein stärker eingebraut ist. 

 

„Kaltgehopft“ bedeutet, dass dem Bier bei der Gärung und Lagerung Hopfen zugegeben wurde, der im wesentlichen seine ätherischen Öle abgibt und dem Bier entsprechende Aromen verleiht. Durch den Hallertauer Comet beim Weissen Hai Weizenbock sind es Noten von dunklen Beeren (Blaubeere, schwarze Johannisbeere, Brombeere)

 

VETO Weisser Hai Weizenbock

3,19 €

9,67 € / L
  • 0,64 kg
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