Das saisonale Rauch-Kultbier aus Bamberg. Weltbekannt. Gebraut von der Brauerei Heller.

Als „Kräusen“ beschreibt der Brauer die Schaumblasen, die sich während der Gärung des Jungbieres bilden. Die Zugabe von einer kleinen Menge solchen Jungbieres zu einem bereits ausgereiften Bier wird als „Aufkräusen“ bezeichnet. Durch das Aufkräusen wird die volle Geschmacksreife des gelagerten Bieres um die Spritzigkeit des Jungbieres ergänzt. Vor der Erfindung von Druckgefäßen zur Bierlagerung war diese historische Aufkräustechnik übrigens die einzige Möglichkeit ein lang zu lagerndes Bier zur vollen Geschmacksreife bei gleichzeitiger Spritzigkeit zu bringen.

Für Aecht Schlenkerla Kräusen reift zunächst das Schlenkerla Lager in den tiefen Stollen unter dem Bamberger Stephansberg. Kurz vor dem Ausschank wird es mit klassischem Schlenkerla Märzen nach alter Art aufgekräust. Es wird so zu einem bernsteinfarbenen, unfiltrierten und spritzigen Lagerbier mit leichtem Rauchgeschmack. Süffig und vollmundig ist es die ideale Erfrischung für die warme Jahreszeit.

Ausschank:
Im Brauereiausschank vom Holzfass ab 1. Juni bis Ende August. Verkauf im ausgewählten Handel in Deutschland und weltweit.
Stammwürze 11,5%
Alkohol 4,5%
Bittere 30 IBU

MHD: 12/2019 

500ml Mehrweg-Flasche

Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe. 

Der Rauchbier-Klassiker aus Bamberg. Weltbekannt. Gebraut von der Brauerei Heller. 

Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen.

0,5 l Flasche (inkl. Mehrwegpfand) 

Alk. 5,1% vol. 

Der Klassiker aus Bamberg. Kein "echtes" Rauchbier. Aber rauchig genug für Einsteiger. Weltbekannt. Gebraut von der Brauerei Heller. 

0,5 l Flasche (inkl. Mehrwegpfand) 

Alk. 4,3% vol. 

81 von 100 möglichen Punkten bei ratebeer.com  

Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen.

Das saisonale Rauchbier-Kultbier aus Bamberg. Weltbekannt. Gebraut von der Brauerei Heller. 

Das Malz für "Aecht Schlenkerla Eiche" wird in der Schlenkerla Mälzerei nicht wie sonst bei Rauchmalz üblich mit Buche, sondern mit edelstem Eichenholz getrocknet. Das resultierende Eichenrauchmalz hat ein weicheres und vielschichtigeres Raucharoma als das würzige und intensive Buchenrauchmalz. 

0,5 l Flasche (inkl. Mehrwegpfand) 

Alk. 8,0% vol. 

Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen.

Der saisonale Rauchbier-Klassiker aus Bamberg. Weltbekannt. Gebraut von der Brauerei Heller. 

Nur zur Fastenzeit (von Aschermittwoch bis Ostern) kurzzeitig verfügbar. 

Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen.

0,5 l Flasche (inkl. Mehrwegpfand) 

Alk. 5,5% vol. 

99 von 100 möglichen Punkten bei ratebeer.com