Biervana
Braukunst - Craftbeer - Bierkultur
Buddelship Bier aus Hamburg
Ganz neu von der symphatischen Buddelship-Brauerei aus Hamburg: Das saftige Mr. B New England IPA.
Im Glas ein typisch NEIPA-trübes Bier. In der Nase dann betont tropenfruchtig. Die dezente Bitterkeit sind bei diesem India Pale Ale ebenfalls Sortentypisch.
6,7 % alk. vol.
0,33 l Mehrwegflasche
40 IBU (Bittereinheiten).
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe.
Achtung: Neue Charge mit verbesserter Rezeptur ist Anfang Oktober bei uns eingetroffen.
Hopfen: Motueka, Callista, Citra
- 0,64 kg
- leider ausverkauft
Piraten, Pipelines, Wikinger, und die Hanse. Im Baltischen Meer kreuzen sich viele Wege und hier entwickelte sich auch diese regionale Bierspezialität, wenn auch lange nach den Zeiten von Hanse und Piratentum.
Gotland 1394 ist ein leicht süsses und gut trinkbares Porter mit viel Malzcharakter und deutlichem Röstaroma, Eigenschaften welche die Ursprünge dieses Bierstils sowohl im englischen Porter als auch im Russian Imperial Stout verdeutlichen.
6,5 % Alk. vol.
0,33 l Mehrwegflasche.
Preis inkl. Mehrweg-Pfand.
- 0,64 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Das India Pale Ale von Buddelship. Gebraut mit den Hopfensorten Chinook, Columbus, Mosaic und Amarillo.
6,5 % Alk. vol.
60 IBU ("Bittereinheiten")
0,33 l Mehrwegflasche (Preis inkl. 0,08 € Pfand).
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
- 0,64 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Mitschnagger ist ein in Hamburg gebrautes Pilsener, hergestellt mit Doldenhopfen und mit Malz aus der Region. Es ist unfiltriert und lediglich auf natürliche Weise abgelagert. Der Antrunk ist schön herb und kräftige Bitterstoffe dominieren. Durch die hohe Stammwürze ist das Bier aber dennoch ausgewogen im Geschmack. Die Hopfensorten Saaz, Ella und Saphir sorgen für florale, grasige und dezent fruchtige Hopfenaromen. Das Bier ist insgesamt recht vollmundig mit einem langen und sehr abwechslungsreichen Abgang.
5,3 % alk. vol.
0,33 l Mehrwegflasche
40 IBU (Bittereinheiten).
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
- 0,64 kg
- leider ausverkauft
Steelyard ist ein Pale Ale das mit hochwertigem britischem Malz und verschiedenen Hopfensorten nach englischer Tradition (single-step infusion) gebraut wird. Das besondere Aroma von Maris Otter Malz mit seiner Vielzahl an Brot- und Bisquitnoten wird durch intensive Aromen verschiedener Hopfensorten der ‘alten und neuen Welt’ fein ausbalanciert.
5,6 % alk. vol.
0,33 l Mehrwegflasche
40 IBU (Bittereinheiten).
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe.
Aktuelle Charge mit: MHD 01.07.2017
Hopfen: Galena, Cascade, Azzaca
- 0,64 kg
- leider ausverkauft
Ganz neu von der symphatischen Buddelship-Brauerei aus Hamburg: Das fruchtige Hibiskus-Saison mit dem Namen Brouge.
Dieses Farmhouse-Ale hat Aromen von Hibiskus(-blüten), Malz / Getreide und Beeren.
5,6 % alk. vol.
0,33 l Mehrwegflasche
35 IBU (Bittereinheiten).
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hibiskusblüten, Hopfen, Hefe.
Hopfen: Hallertauer Blanc, Citra, Barbe Rouge.
- 0,64 kg
- leider ausverkauft
Endlich ein Black India Pale Ale von der Buddelship Brauerei aus Hamburg. Benannt nach dem Brauereihund "Mr. T".
Röstmalzaroma trifft auf fruchtige Hopfen-Noten.
6,5 % Alk. vol.
0,33 l Mehrwegflasche.
Preis inkl. 0,08 € Pfand.
- leider ausverkauft
Ein Collaboration-Bier von Buddelship aus Hamburg und Tilmans Biere München.
Der Oyster-Stout ist ein klassischer britischer Bierstil. Denn auch wenn man es zunächst nicht glauben mag: Stout-Biere passen sehr gut zu Austern.
6,8 % Alk. vol.
0,33 l Mehrwegflasche (Preis inkl. 0,08 € Pfand).
Hopfen: Chinook, Golding, Fuggles
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Austern, Hopfen, Hefe
- 0,64 kg
- leider ausverkauft
Regelmäßig im Sortiment sind folgende Biere der Brauerei Buddelship:
- Buddelship Great Escape (India Pale Ale)
- Mitschnagger - Das Pils von Buddelship. Im Biervana Sortiment das beliebteste Bier von Buddelship.
- Buddelship Kohlentrimmer Schwarzbier
- Buddelship Gotland 1394 - Baltic Porter
- Buddelship Roter Klinker - Rotbier
- Buddelship Steelyard Pale Ale
- Buddelship Blanker Hans - Weissbier (nur saisonal / im Sommer erhältlich)
- Buddelship Brügge - ein Belgian Saison Bier
- Buddelship Dr. Schnabel Imperial Stout
- Buddelship Deichbrise (nur saisonal / im Sommer erhältlich)
Weitere Sorten folgen.
Buddelship: Bier mit Charakter - unfiltriert und ohne Kompromisse.
Gebraut wird auf einer 10hl Anlage in einer alten Fischkonservenfabrik im Hamburger Ortsteil Stellingen. Hier wurde früher Fisch über die Gleise angeliefert und anschließend gelagert, geräuchert, zugeschnitten und in Dosen verpackt. Heute befinden sich in den Kellern Proberäume von Bands, während oben ab jetzt an Braurezepten gefeilt wird und fleißig gemaischt, geläutert, Würze gekocht und vergoren wird. Obergärige Biere klassisch in offenen Gärbottichen und untergärige in zylindrokonischen Gärtanks. Abgefüllt wird von Hand an einer eigenen kleinen Abfüllstation. Zum Schluss gibt’s dann noch das Etikett drauf und fertig ist ein frisch gebrautes Buddelship Bier.
Mehr zur Brauerei findet man hier:
http://www.buddelship.de/biere
Die Zeitschrift "Mixology" schreibt in Heft 5/2014 über die Buddelship Biere: >>>Zwei Serien bilden den Auftakt. Edition Heimathafen ist der heimischen Brautradition gewidmet. Zu ihr gehören das Pilsner Mitschnagger, das Rotbier Roter Klinker, das Schwarzbier Kohlentrimmer und ein Weissbier namens Blanker Hans. Den Blick in die brautechnische Ferne verkörpert die Edition Auf See. Den Anfang macht Brügge, ein Belgisch-Saison, und das India Pale Ale Great Escape. 60 bis 80 Bittereinheiten und 6,5% Vol. Alc. bilden den Rahmen für die Hopfensorten Columbus, Amarillo, Mosaic und Chinook. Spannende Fruchtnoten stimulieren die Sensorik, bevor eine trockene Würzigkeit und komplexes Hopfenaroma in den Nachhall überleiten, der auch Pils-Fans gefallen dürfte. <<<