Lemke Berlin

Unabhängige Craftbrauerei - so bezeichnet sich Lemke aus Berlin. 

Seit Anfang 2016 haben wir viele ihrer Biere in unserem Sortiment. Und wir sind begeistert von der Vielfalt und dem hohen Qualitäts-Standard. 


Lemke Berliner Eiche

Die "Berliner Eiche" von Lemke ist eine "Budike" Berliner Weisse die auf Eichenholz gereift ist.

Zur typischen frischen Säurenote gesellt sich der weiche Eichenholzcharakter.

 

Das schreibt die Brauerei über die Eiche:

Die Berliner Eiche ist die erste Variation unserer Budike. Eine holzgelagerte Weiße ist streng genommen sogar die ursprünglichste Form der Berliner Sauerbierspezialität. Denn im 16. und 17. Jahrhundert, in ihrer Entstehungszeit also, wurde die Würze zwar in Kupferkesseln gekocht, doch lagerte und reifte das Bier anschließend in Holzbottichen / Fässern.

Davon haben wir uns inspirieren lassen. Unsere Budike Weisse, die wir nach historischem Vorbild mit speziellen Hefen (u.a. Brettanomyces) und Milchsäurekulturen brauen, reift zunächst auf Holz und dann in der Flasche. Viele verschiedene Hölzer und Toasting-Grade haben wir ausprobiert, um herauszufinden, welche Aromen am besten mit der fruchtigen Säure harmonieren. Aber der Name verrät es schon: Perfekt balanciert wird unsere Weiße von stark getoasteter Eiche.

 

 

 

Im Glas: Hellgelb perlt die Berliner Eiche im Glas, im Duft schwingen Apfel und Zitrusfrüchte mit. Dazu gesellen sich ein Hauch von Honig sowie die Vanille-Aromen des getoasteten Eichenholzes. Frisch und balanciert im Trunk, die feinen Gerbstoffe des Holzes legen sich samtig an Gaumen und Zunge. Würziges Finale. Mit leicht rauchigen Noten klingt die Berliner Eiche aus.

 

 

 

Foodpairing: Pur als Aperitif, zum Dessert oder mit jungen oder milden Ziegenkäsesorten.

 

Alk. 3,5 % vol. 

0,33 l Flasche (Preis inkl. Mehrwegpfand) 

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe, Milchsäurekulturen. 

Lemke Berliner Eiche

3,19 €

9,67 € / L
  • 0,64 kg
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Lemke 030 Berlin Pale Ale

Dezenter Duft nach Zitrus, Waldhonig und tropischen Früchten. Das Mundgefühl ist saftig, das Finale kernig und begleitet von Kräuter-Noten. 

Aromatisch und erfrischend - so ist das Pale Ale von Lemke. 

 

Speiseempfehlungen: Burger aller Art, Schweinesteaks, Bratwurst. 

30 IBU ("Bittereinheiten")

Farbe: 22 EBC ("Bernstein-Kupfer") 

Alk. 5,0% vol. 

11,8 P. Stammwürze 

0,33 l Flasche (Preis inkl. Mehrwegpfand) 

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz (Pale Ale, Wiener, CaraRed, Melanoidin), Hopfen (Cascade, Centennial), Hefe. 

Lemke 030 Berlin Pale Ale

2,99 €

9,06 € / L
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Lemke India Pale Ale

Erfrischender Duft nach Mango, Grapefruit mit pinienartigen Momenten. So präsentiert sich das IPA von Lemke aus Berlin. 

 

Speiseempfehlung; Currywurst, Ziegenkäse, Flammkuchen, Burger aller Art. 

60 IBU ("Bittereinheiten")

Farbe: 25 EBC ("Bernstein-Kupfer") 

Alk. 6,5% vol. 

0,33 l Flasche (Preis inkl. Mehrwegpfand) 

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz (Pilsner, Wiener, CaraRed, CaraAroma), Hopfen (Amarillo, Cascade, Simcoe), Hefe. 

Lemke Berlin IPA

3,19 €

9,67 € / L
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Lemke Bohemian Pilsner

Das Lemke Bohemian Pilsner orientiert sich - im Gegensatz zum in Deutschland weiter verbreiteten German Style Pilsner - am Original das 1842 in Pilsen erfunden wurde. Sprich: Mehr von allem: Mehr Körper, mehr Farbe, mehr Aroma. Und natürlich braut das Lemke-Team es mit böhmischen Malz und Saazer Hopfen ein. 

Aroma: Intensiver Duft von blumig-fruchtigen Noten (Blüten, Honigmelone, Zitrus) und von Kräutern (Kamille und Salbei. 

Speiseempfehlung; Als Aperitif, Bratwurst, Wiener Schnitzel.  

35 IBU ("Bittereinheiten")

Farbe: 14EBC ("Goldbronze") 

Alk. 5,0 % vol.  (12,5 P. Stammwürze) 

0,33 l Flasche (Preis inkl. Mehrwegpfand) 

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz (Bohemian Pilsner, Wiener, Carared), Hopfen (Saazer, East Kent Golding), Hefe. 

Lemke Bohemian Pilsner

3,19 €

9,67 € / L
  • 0,64 kg
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Lemke Hopfenweisse

Weizenbock trifft auf India Pale Ale. So lautet die Definition für die Lemke Hopfenweisse. 

 

Speiseempfehlung; Currywurst, Ente, Flammkuchen.  

40 IBU ("Bittereinheiten")

Farbe: 25 EBC ("Bernstein-Kupfer") 

Alk. 7,0 % vol. 

0,33 l Flasche (Preis inkl. Mehrwegpfand) 

Zutaten: Wasser, WeizenmalzGerstenmalz (Pilsner), Hopfen (Cascade), Hefe. 

Lemke Hopfenweisse

3,19 €

9,67 € / L
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Lemke Spree Coast India Pale Ale

Ein Westcoast-IPA made in Berlin. So herb wie der berühmt-berüchtigte Berliner "Charme", so entspannt wie ein Sommertag an der Isar - äh ne an der Spree natürlich. 

Trocken, saftig und schlank, mit erfrischenden Mandarinen- und Citrusfruchtaromen. Ein leichter Malzkörper trägt die dominante Bittere und führt in ein grapefruitbitteres Finale. 

 

Speiseempfehlung; Currywurst, Ziegenkäse, Flammkuchen, Burger aller Art. 

75 IBU ("Bittereinheiten")

Alk. 6,9% vol. 

0,33 l Flasche (Preis inkl. Mehrwegpfand) 

 

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz (Pale Ale, Münchner, CaraPils CaraHell), Hopfen (Nugget, Cascade, Centennial, Crystal), Hefe. 

Lemke Spree Coast IPA

3,19 €

9,67 € / L
  • 0,64 kg
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Lemke Berlin Imperial IPA

 

Mit der Weiterentwicklung des India Pale Ale durch die Craftbier-Szene in den USA bekam der amerikanische Hopfen seinen großen Auftritt. Den Hopfen-Fanatikern unter den Brauern war das jedoch nicht genug. Sie kreierten das Imperial IPA – für all jene, die von Hopfen nicht genug bekommen können. Die Berliner Brauerei Lemke führt diese Tradition mit Begeisterung fort und stopft ihr Imperial IPA dreifach mit Hopfen

 

Die Nase erfreut sich an einem fulminanten Bouquet aus Haselnuss, Mango, Ananas und Honig. Die Textur ist samtig-ölig. Der bitter-süße Antrunk führt in einen vollen Körper, der das vielschichtige Hopfenspiel perfekt ergänzt. Das Finish ist lang, saftig und bitter. Wuchtig, aber gut ausbalanciert. Fulminant hopfenaromatisch, vollmundig, alkoholisch wärmend.

 

Food-Pairing-Vorschläge: Ziegenkäse, Currywurst, Flammkuchen, Burger.

 

75 IBU ("Bittereinheiten")

Farbe: 29 EBC ("Kupfer") 

Alk. 10,0% vol. 

23 P. Stammwürze 

0,33 l Flasche (Preis inkl. Mehrwegpfand) 

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz (Pilsner, Wiener, CaraAmber), Hopfen (Amarillo, Simcoe, Chinook), Hefe. 

Lemke Berlin Imperial IPA

4,99 €

15,12 € / L
  • 0,64 kg
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Hopfiges Weissbier aus Berlin: Lemke Hopfenweisse
Lemke Hopfenweisse