Zeffer Cider
Für Neuseeländer ist Cider sowas wie Bier. Daher nannte sich auch Zeffer erst Brewery. Mittlerweile nennen sie sich aber Zeffer Cidery.
Die Gründer von Zeffer sind Winzer und wollten nicht noch eine Winzerei in Neuseeland gründen. Aber Neuseeland ist auch verdammt bekannt für Äpfel. Naja ... da liegt doch es nahe Cider zu machen. Aber auch nicht nur normalen Cider.
Mehr zu Zeffer findet man hier.
Im Portfolio haben wir regelmäßig:
Red Apple Cider -> Der klassische, süße Apfelwein aus roten Äpfeln
Hopped Infused Cider -> Richtig gelesen: Dieser Äppelwoi ist hopfengestopft wie ein India Pale Ale. Dry Hopped Cider mit Hopfen aus Neuseeland. Genauso gemacht wie beim Bier mit einem Hop Bag.
Apple Crumble Cider -> Der schmeckt wie er heißt ... Wie ein Apple Crumble. Enthält Vanille, Zimt und Blätter der Brombeere.
Two Point Five -> Wenig Alkohol 2,5%, aber wahnsinnig viel Geschmack. Hier wurden Rosen, Jasmin, Sonnenblumen und Calendula hinzugefügt. Klingt wie ein krasser Kräutermix der aber zu Noten von Mango und Guave führt.
Crisp Apple Cider
Zeffer Two Point Five Cider
Ein betont leichter Cider der durch die Zugabe von Sonnenblume, Rosen, Jasmin und Ringelblume einen tropenfruchtigen Charakter bekommt.
Quasi ein Session-Cider.
Aroma: Tropenfruchtig (Zitrus, Mango, Guave)
Foodpairing: Zum Beispiel mit Ceviche, leichte Vorspeisen.
2,5% Alk. Vol.
0,33 l Flasche (Einweg)
MHD der aktuellen Charge: 02.02.2020
Zutaten: Äpfel, Sonnenblume, Rosen, Jasmin, Ringelblume, Hefe.
Enthält Sulfide.
3,49 €
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Zeffer Apple Crumble Cider
Ein Cider der schmeckt wie ein Apple Crumble Pie. Oder wie ein weihnachtlicher Apfel-Lebkuchen.
Aroma: Apfel + Zimt
Foodpairing: Zum Beispiel mit Vanille-Eiscreme.
5,4% Alk. Vol.
0,33 l Flasche (Einweg)
Zutaten: Äpfel, Zimt, Vanille, Brombeeren.
3,49 €
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Zeffer Crisp Apple Cider
Ein knackig-frischer Cider aus Neuseeland. Hergestellt aus einer Mischung verschiedener grüner Apfelsorten.
Foodpairing: Gedünstete / gekochte Muscheln.
5,0% Alk. Vol.
0,33 l Flasche (Einweg)
Zutaten: Äpfel, Hefe. Enthält Sulfide.
Hergestellt in Neuseeland.
MHD der akutellen Charge: 23. April 2020.
3,49 €
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Zeffer Hopped Cider
Ein frischer Cider aus Neuseeland. Hergestellt aus einer Mischung verschiedener grüner Apfelsorten. Diese Apfelmischung gibt dem Cider einen knackig-frischen Charakter. Hinzu kommt eine Selektion von Neuseeländischen Hopfensorten. Die Hopfenmischung gibt dem Hopped Infused Cider ein floral-blumiges Aroma und einen tropisch-zitrusfruchtigen Geschmack.
5,4% Alk. Vol.
0,33 l Flasche (Einweg)
Zutaten: Äpfel, Hopfen, Hefe. Enthält Sulfide.
Hergestellt in Neuseeland.
MHD der akutellen Charge: 13. Feb. 2020.
3,49 €
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Zeffer Red Apple Cider
Ein frischer Cider aus Neuseeland. Hergestellt aus einer Mischung verschiedener roter Apfelsorten. Diese Apfelmischung gibt dem Cider ein Apfel-Toffee-süßes Aroma. Geschmacklich überzeugt dieser trockene Cider mit seiner feinen Restsüße.
Foodpairing: BBQ Spare Ribs.
5,0% Alk. Vol.
0,33 l Flasche (Einweg)
Zutaten: Äpfel, Hefe. Enthält Sulfide.
Hergestellt in Neuseeland.
MHD der akutellen Charge: 28. Mai 2020.
3,49 €
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